适合县城开的十五种店猪脚拌饭(开猪脚饭店的猪脚是去哪里进货的)

需要提前准备好的材料包括猪脚 1000克油 10克生姜 10克八角 3个小葱 10克生抽 4汤匙老抽 2汤匙红腐乳 2块米饭 少许冰糖 15克1第一步把准备好的猪脚浸泡4小时2然后把猪蹄放入锅中焯水，捞出放一旁备用3红腐乳和生抽，老抽放一起拌匀4锅内放油加热，放入。

于是各家老板们便采用了猪肘子和猪头肉，猪腹肉来制作猪脚饭一份猪脚饭，里面的猪肉只有四五片，有时候还会出现骨头，一点酸菜，有的门店还会放半个卤蛋，这么少的菜，明显不够吃，于是老板便在米饭上浇了一点卤汁进去，桌子上还有一瓶辣椒酱，很多人菜品不够吃，便把辣椒酱放入一起拌饭吃。